Desarrollo Prod. Alimenticios

La misión del puesto consiste en desarrollar productos alimenticios que respondan a las necesidades y preferencias de los asociados y tendencias de consumo, contribuyendo al crecimiento de los centros productivos de la organización, en coordinación con la ejecución de cada uno de los procesos operativos.

Responsabilidades:

• Liderar la formulación de recetas y participar en el diseño de procesos operativos junto a las áreas involucradas.
• Definición de formulación y especificaciones técnicas de materias primas e insumos necesarios.
• Administrar el sistema de gestión documental relacionado a formulación. Creación de tablas nutricionales de productos terminados.
• Gestionar, informar y concluir sobre análisis micro-biológicos y sensoriales realizados a productos terminados y materias primas.
• Participar en la gestión de pruebas ante panel de consumidores.

Requisitos excluyentes del puesto:

• Profesional recibido de Ingeniería en Alimentos, Licenciatura en Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Química, o carreras afines. Se valora formación de posgrado en áreas relevantes.
• Sólida experiencia en procesos industrializados de elaboración y envasado de alimentos.
• Disponibilidad para realizar viajes esporádicos.

Se valorará:

• Conocimientos sobre microbiología. Conocimientos técnicos sobre composición de materias primas.
• Conocimiento amplio en ingredientes funcionales, aditivos, conservantes y sus aplicaciones.
• Comprensión de los principios de escalado industrial de formulaciones y procesos.
• Manejo de herramientas de análisis sensorial.
• Conocimiento de normativas alimentarias argentinas (SENASA, ANMAT, CAA) y sistemas de gestión de calidad (ISO, BPM, HACCP).
• Pensamiento estratégico y escucha activa para comprender e integrar las necesidades con la realidad operativa de cada planta.

¿Qué te Ofrecemos?

• Ofrecemos excelentes condiciones de contratación en relación de dependencia de carácter permanente.
• Trabajá en proyectos desafiantes que te permitirán crecer y aprender.
• La vacante tiene radicación en Bahía Blanca.