Maestro Panadero

En Grupo Guardiola, junto con nuestro cliente Panadería Tradición Real, estamos realizando una búsqueda de Maestro Panadero para su fábrica central localizada en Cabildo.

Nos orientamos a un perfil con probada experiencia y liderazgo técnico, capaz de aportar estructura y profesionalismo a los procesos diarios de producción.

Buscamos a alguien que no solo domine el oficio de manera absoluta, sino que posea capacidad pedagógica para funcionar como mentor de un equipo joven en desarrollo, garantizando siempre la máxima calidad y la estandarización de los productos.

Requisitos del puesto:

• Formación académica: Estudios primarios completos como mínimo.

• Experiencia requerida: Más de 5 años de experiencia comprobable en roles similares.

• Residencia y movilidad: No es requisito residir en la localidad, pero se exige movilidad propia excluyente en caso de vivir fuera de Cabildo.

• Habilidades Técnicas: Dominio absoluto de todos los procesos (amasado, leudado, fermentación controlada y horneo) y manejo de maquinaria industrial (amasadoras, sobadoras, hornos rotativos o de piso).

• Habilidades Blandas: Capacidad de liderazgo pedagógico, excelente organización del tiempo y comunicación asertiva para la instrucción de personal.

Tareas a realizar:

• Planificación y producción: Planificar y ejecutar diariamente la elaboración de todos los productos de la cuadra.

• Control de calidad: Lograr la estandarización total de la mercadería (tamaño, sabor y presentación) cuidando el rendimiento de la materia prima y reduciendo el desperdicio.

• Formación de equipo: Guiar, supervisar y transmitir el oficio de manera paciente y clara a los ayudantes operativos.

• Mantenimiento: Garantizar el orden, cuidado y limpieza profunda de maquinarias, utensilios y el espacio físico de trabajo.

Condiciones de contratación:

• Horario de trabajo: A coordinar de acuerdo a la dinámica interna de la empresa, contando con un franco y medio semanal.

• Remuneración ofrecida: Remuneración y beneficios a acordar con la empresa de acuerdo a la experiencia y perfil del candidato, enmarcados siempre dentro del convenio de panaderos.